Robot pour pate à pizza – KitchenAid 5KSM125

Description

Le robot pour pizzaiolo amateur par excellence

S’il y a bien une chose que l’on cherche à simplifier lorsque l’on fait des pizzas maisons régulièrement c’est le processus de fabrication de la pâte à pizza. Ce processus peut prendre énormément de temps lorsque l’on commence à faire des pizzas pour 4, 5 ou 6 personnes et vos bras eux commencent à chauffer par la même occasion. On se met alors en quête d’un élément essentiel dans la réalisation de ses propres pâtons à pizza : le robot pétrin !

Véritable assistant dans la réalisation de vos pates à pizza, le robot pétrin vous fera gagner énormément de temps mais vous garantira aussi un résultat optimal pour votre pate à pizza. En fonction de vos besoins ce choix de robot devient cornélien, nous avons donc étudié pour vous cette question et vous proposons de suivre cette présentation du KitchenAid 5KSM125.

KitchenAid 5KSM125, le robot pétrin polyvalent

Tout d’abord, faisons une petite présentation de la marque KitchenAid.

KitchenAid est une marque Américaine, basé dans l’Ohio, spécialisée dans le petit et le gros électroménager, créée en 1919 elle appartient aujourd’hui à Whirpool Corporation.

Aux États-Unis elle est une véritable institution, tout amateur de cuisine maison possède son robot KitchenAid, un blenders ou encore un grille-pain de la marque. Véritable objet de déco, il n’est pas rare de voir le robot exposé fièrement sur les plans de travail de cuisine. On le retrouve d’ailleurs dans la cuisine de Monica dans la célèbre série Friends 😉

Sa réputation n’est donc plus à faire, la qualité et la robustesse de ses produits ont déjà fait le travail.

Présentation générale du Robot pétrin KitchenAid 5KSM125

Design indémodable

Le KitchenAid est très facilement identifiable de par son design indémodable, vous l’avez probablement déjà vu chez certain de vos amis.  Ce design n’a que très peu évolué depuis sa création, ce qui en fait sa légende aussi.

Ce design reconnaissable entre mille, pose aussi un problème majeur, il est très compliqué de différencier les différentes versions du robot. Nous parlerons donc ici uniquement du 5KMS125 ou plus communément appelé “KitchenAid Artisan”

Matériaux robuste

Au premier coup d’œil, le kitchenaid artisan renvoie vraiment une impression de robustesse, typique des produits américains. Le poids de la bête y est aussi pour beaucoup, puisqu’il pèse pas loin des 12kg avec son bol.

Le bol est en acier inoxydable d’une capacité de 4.8L alors que le corps du robot est lui fait de zinc recouvert d’une peinture de votre choix parmi le rouge empire, le gris argent, le noir onyx ou le crème.

Puissance

Le robot 5KMS125 est équipé d’un moteur à entrainement direct situé la tête de celui-ci. Il entrainera directement tous les accessoires fixés sur le robot.

Sa puissance est de 300W, réglable sur 10 vitesse, ce qui vous permettra d’adapter le pétrissage en fonction du contenu du bol.

Utilisation : parfait pour la pate à pizza ?

Le gros avantage du kitchenaid artisan est sa simplicité d’utilisation, un levier de vitesse, 2 connecteurs pour les accessoires, un levier de verrouillage de la tète, un bol et c’est tout ! Nul besoin d’être meilleur ouvrier de France pour utiliser ce robot pétrin.

En fonction de vos besoins vous choisirez l’accessoire adéquate parmi un crochet de pétrissage, un fouet à fil et un batteur plat, tous livré avec le robot. Mais vous pourrez aussi acquérir d’autres accessoires, il existe une longue liste d’accessoire destiné au kitchenaid artisan.

Dans notre cas nous choisirons bien-sur le crochet de pétrissage. C’est l’accessoire idéal pour procéder au pétrissage de votre pate à pizza. Une fois le crochet de pétrissage fixé à la tète du robot vous n’aurez plus qu’à remplir le bol du robot avec vos ingrédients (farine, eau, levure et sel). Ce sera littéralement un jeu d’enfant, vous pourrez donc faire participer les vôtres, si vous en avez. Quelques minutes plus tard votre pâte sera prête et vous n’aurez plus qu’à la laisser lever puis la diviser en pâton à pizza.

Le processus de pétrissage est donc considérablement amélioré grâce à ce robot pétrin. Plus besoin de pétrir à la main, fini les mains pleines de pâte et fini les angoisses de réussir ou non le pétrissage de sa pate à pizza.

Polyvalence

Le kitchenaid artisan est véritable atout pour la réalisation de votre pate à pizza, mais pas seulement. Sa polyvalence en font un véritable commis de cuisine à votre disposition, combiné à différents accessoires il prendra le relais sur bon nombre de taches fastidieuses et fatigantes comme par exemple hacher de la viande, râper du fromage ou encore éplucher des pommes. Il ne vous servira donc uniquement pour la réalisation de votre pate à pizza mais aussi pour élaborer vos steaks hachés maisons ou encore râper un bon parmesan fraichement ramené d’Italie.

Notre avis sur le robot pour pate à pizza KitchenAid 5KSM125

Tout d’abord nous portons votre attention sur le fait que le pétrissage manuel peut se réaliser sans problèmes particulier même pour de grandes quantités de pates avec de l’expérience. Nous cherchons ici à simplifier ce processus par l’utilisation d’un robot pétrin.

Son utilité deviendra intéressante à partir du moment où vous aurez plus de 4 ou 5 pizzas pâtons à pizza à réaliser, ce qui représentera environ 1 à 1.5 kg de pâte finalisée. A partir de ce nombre de pâton à réaliser, l’utilisation d’un robot pétrin prend tout son sens mais ce sera aussi la limite du kitchenaid artisan, nous vous conseillerons de ne pas faire plus de 1,2kg de pâte pour éviter la surchauffe du robot. Et surtout de ne pas vous fier au litrage indiqué par les fabricants ( et cela vaut pour n’importe quel robot pétrin du marché) qui ne sont pas donné pour la réalisation de pate à pizza. Vous pourrez facilement enchainer les pétrissage de pate pour obtenir le volume désiré si vous avez plus d’ 1.2kg à réaliser.

Concernant le KitchenAid, nous aimons son design intemporel qui font de lui un objet design pour votre cuisine, mais aussi sa qualité de fabrication et sa longévité si il est utilisé correctement. Mia madre en possède un depuis plus de 15 ans maintenant et ne compte surement pas le remplacer, il fait encore très bien son boulot. Vous connaissez beaucoup d’appareil que l’on garde encore plus de 10 ans aujourd’hui ?

On aime aussi sa polyvalence et sa longue liste d’accessoire qui lui permettent de ne pas être un simple robot pétrin. Il vous servira dans bon nombre d’occasions.

Par dessus tout, nous apprécions ses caractéristiques techniques, sa puissance et son moteur à entrainement direct qui sera capable pétrir convenablement votre pate à pizza. Mais aussi le fait que ce robot qui traversent les décennies soit réparable et qu’un grand nombre de pièces détachées soit disponible pour le réparer si besoin.

Pour conclure, si votre budget ne vous permet pas de vous tourner vers un pétrin semi pro ou pro, et que vous souhaitez simplifier votre processus de pétrissage, le kitchenaid artisan est le robot qu’il vous faut pour vous aider dans la réalisation de vos pates à pizza maison.