Ooni – Volt 12
Description
Ooni – Volt 12 : Le four à pizza électrique par Ooni
Les fours à pizza d’intérieur ne sont pas une invention nouvelle, mais le Volt 12 d’Ooni est une première pour la marque. Conçu pour atténuer les contraintes saisonnières des fours à pizza d’extérieur, ce four peut être utilisé tout au long de l’année. Si vous avez accès à une prise de courant dans votre jardin, il peut également être utilisé à l’extérieur.
Il n’est pas non plus nécessaire d’acheter du combustible pour ce four : il suffit de le brancher et de partir, sans risque de manquer de gaz ou de bois au milieu de votre soirée pizza. Avec quelques cadrans avec lesquels il faut se familiariser, ce modèle nécessite plusieurs tentatives pour obtenir une pizza parfaite. C’est un investissement coûteux, et à vrai dire, nous nous sommes demandé dans quelle mesure le Volt 12 pouvait vraiment être utilisé à l’intérieur.
Quelles ont été vos premières impressions sur le Ooni Volt 12 ?
Nous nous attendons à des produits élégants et conçus pour durer de la part d’Ooni, et le Volt 12 ne fait pas exception à la règle. Il est très bien construit, ses commandes sont bien conçues et réactives, et il est également très esthétique.
Nous avons été ravis de constater que l’emballage plastique de la Volt 12 était minimal – elle est arrivée dans une boîte en carton. Le seul élément d’installation nécessaire a été de mettre en place la pierre à pizza en céramique et de brancher l’appareil.
Les seuls éléments un peu moins clairs sont les cadrans. Il est frustrant de constater que le manuel est composé d’images dans la première moitié et de texte dans la seconde, ce qui vous oblige à passer d’une partie à l’autre, ce qui n’est pas très efficace.
Il s’agit d’un four à pizza de grande taille qui nécessite un certain espace. Il ne trouvera pas sa place sur un plan de travail de profondeur standard, mais plutôt sur un îlot de cuisine, car il offre un bon dégagement autour du périmètre du four.
Le four Ooni Volt 12 est-il facile à construire ?
Ce modèle ne nécessite aucune construction – il suffit de placer la pierre dans la cavité du four.
Est-il livré avec des outils supplémentaires ?
Aucun outil n’est fourni avec l’Ooni Volt 12. De nombreux accessoires sont disponibles sur le site web d’Ooni.
Le four Ooni Volt 12 est-il facile à allumer ?
Aucun allumage n’est nécessaire pour ce modèle – il suffit de tourner les cadrans pour obtenir la température et l’équilibre thermique souhaités, et d’attendre que le four à pizza émette un “ding” pour signaler qu’il est prêt.
Est-il facile de faire cuire une pizza dans le four Ooni Volt 12 ?
Contrairement aux fours à pizza traditionnels à bois ou à gaz, il est difficile d’évaluer le niveau et la férocité de la chaleur dans ce four. De plus, il y a un certain nombre de réglages qui doivent être équilibrés pour garantir une pizza délicieuse à chaque fois. Le four à pizza peut être réglé entre 150 et 450 °C. La température augmente par paliers de 50 °C. La température augmente par paliers de 50 °C.
Pour notre première pizza, nous avons augmenté la température jusqu’à 450°C (la température maximale) et laissé la molette d’équilibrage sur la position par défaut. La molette d’équilibrage vous permet de choisir le niveau de chaleur que vous souhaitez équilibrer entre le haut et le bas du four à pizza. En d’autres termes, vous pouvez choisir de donner à la partie supérieure de votre pizza plus de chaleur et de brunissement ou à la partie inférieure de votre pizza une croûte plus croustillante. Les cadrans sont intuitifs et il est facile de voir à quelle étape du processus de préchauffage le four se trouve. Un “ding” retentit lorsque le four à pizza a atteint sa température.
Nous avons lancé notre première pizza et vu la croûte lever instantanément. Il était évident que la base brunissait rapidement, tandis que les garnitures cuisaient lentement. Nous avons fait tourner la pizza, mais l’avons retirée lorsque le brunissement a commencé à remonter sur la croûte. Lorsque nous avons ouvert le four, un important panache de fumée s’en est échappé – nous étions heureux d’être à l’extérieur, car cela aurait certainement déclenché un détecteur de fumée.
Malheureusement, la pizza était complètement brûlée sur le dessous et pas aussi brune que nous l’aurions souhaité sur le dessus.
Nous avons réessayé, en maintenant la température du four à la même valeur, mais en réglant le cadran d’équilibrage pour que le four produise plus de chaleur sur le dessus de la pizza et moins sur le dessous. Nous avons ainsi obtenu une pizza parfaitement cuite : une base parfaitement croustillante, des garnitures bien dorées et une croûte joliment gonflée.
Combien de pizzas peut-il contenir ?
Une pizza de 12 pouces.
Quelle est la température extérieure ?
Il fait chaud à l’extérieur, mais pas dangereusement.
Combien de temps faut-il pour faire une pizza ?
L’Ooni Volt 12 a mis 20 minutes pour monter en température, puis environ 2 minutes 30 secondes pour cuire une pizza. Ce modèle est doté d’une fonction “boost” très utile qui réchauffe rapidement la pierre à pizza, ce qui permet de cuire des pizzas en succession rapide.
Comment était la pizza finie ?
Après quelques essais et erreurs pour trouver la meilleure combinaison de réglages, notre pizza était brillamment cuite, avec une croûte gonflée, une base bien cuite et des garnitures dorées.
Peut-on cuire autre chose que des pizzas dans ce four ?
Il y a suffisamment d’espace dans ce four pour cuire d’autres plats. Si vous obtenez un bon équilibre, il peut être utilisé comme un four standard pour cuire des poulets rôtis, des viandes et des légumes.
Le four Ooni Volt 12 est-il facile à nettoyer ?
Une fois refroidie, la pierre à pizza peut être facilement retirée du four pour enlever les cendres et les éventuels morceaux brûlés. Le reste du four à pizza peut être nettoyé à l’aide d’un chiffon, mais il n’y a que très peu de nettoyage à faire.
Peut-on garder l’Ooni Volt 12 à l’extérieur ?
L’Ooni Volt 12 doit rester à l’intérieur.
À qui le four Ooni Volt 12 serait-il le plus utile ?
De grande taille et d’un prix élevé, le Ooni Volt 12 est le four de choix pour ceux qui recherchent un four à pizza à utiliser toute l’année. Un bémol toutefois : vous aurez besoin d’une bonne ventilation pour l’utiliser, comme une hotte aspirante puissante ou de grandes fenêtres/portes.
Ooni Volt 12 : le verdict
Il y a beaucoup de choses à aimer dans le Ooni Volt 12. Il est attrayant et fait preuve d’innovation. Ce modèle élimine l’imprévisibilité des fours à pizza à bois et l’espace de stockage nécessaire pour le bois et le gaz, et il peut être utilisé comme un four normal. Comme nous l’avons déjà mentionné, ce four à pizza peut être utilisé à l’intérieur, mais il faut savoir qu’il peut produire de grandes quantités de fumée lorsque les ingrédients brûlent sur la pierre. C’est pourquoi il convient mieux aux personnes expérimentées et confiantes dans l’utilisation des fours à pizza et disposant de l’extraction/ventilation nécessaire pour l’utiliser.
Il faut tâtonner un peu pour trouver la meilleure combinaison de commandes, mais une fois que nous l’avons fait, nous avons été très satisfaits des résultats. Si vous êtes un traditionaliste et que vous aimez la saveur de la cuisson au bois, ce n’est pas le modèle qu’il vous faut. Mais pour les amateurs de pizzas qui souhaitent préparer des pizzas à tout moment de l’année, il vaut la peine d’être envisagé.
Caractéristiques techniques
Dimensions (cm) : 61,7 x 52,9 x 27,9 cm
Poids : 17,8 kg
Alimentation : sur secteur
Puissance : 1600
Accessoires inclus : non
