Four à pizza à bois – Ooni Karu 12

Description

Ooni Karu 12 : le four à pizza polyvalent par excellence.

 

La marque est devenu en quelques années un incontournable dans le monde la pizza maison. Ses fours font partis des best seller dans la catégorie four à pizza.

Vous souhaitez acquérir un four à pizza qui vous fera passer d’un pizzaiolo amateur à un vrai pro de la pizza et épater tous vos amis, c’est le four qu’il vous faut !

 

Présentation générale du four Ooni Karu :

 

Au premier coup d’œil, le karu12 donne vision très haut de gamme. Les finitions sont précises, les matériaux sont noble, bien fini et donne une impression générale de qualité et de solidité, ce qui est très important puisque ce four est destiné à votre jardin ou votre terrasse. Son design contemporain, sa forme et son allure générale, rappelle bien les autres four dans la gamme Ooni comme le Fyra 12.

Le Karu12, se démarque du reste de la gamme, non pas par la présence d’une cheminée, commune à la gamme de four à bois chez Ooni, mais son design et la couleur de son boitier en acier inoxydable. En effet le Karu 12 est un four à bois, mais aussi à charbon (ou à gaz avec le bruleur disponible en option). Un très grand avantage puisque vous pourrez utiliser votre de chauffage mais le charbon destiné à votre barbecue.

La cheminée se trouve sur l’avant du four et sa hauteur évacuera les fumées confortablement.

De l’autre coté du four se trouve la trappe d’alimentation en bois ou charbon, très simple d’utilisation grâce à sa petite poignée.

Le four est posé sur 3 pieds pliables en acier inoxydable, extrêmement stable et permettent le positionnement du four à une hauteur confortable pour la cuisson de vos pizzas s’il est posé sur table ou un plan de travail.

Le Karu 12 est livré avec une pierre de cuisson, en cordiérite, robuste et épaisse d’environ 15mm, capable de recevoir une pizza standard d’environ 33cm, ainsi qu’un livre de recette pour réussir vos soirées pizzas à coup sur !

Nous conseillons fortement d’acquérir une pelle à pizza en complément, et nous avons sélectionné pour vous une pelle de la même marque qui sera parfaite pour ne rater aucune pizza.

 

Ooni Karu 12, des performances pro dans un four de jardin ?

 

Au niveau de chauffe le four Ooni Karu 12 n’a pas peur de se frotter aux performances d’un four professionnel.

L’alimentation du four se fait au bois, nous conseillez vivement d’utiliser du bois fendu qui l’avantage de prendre plus rapidement. Mais vous pourrez aussi l’alimenter au charbon de bois que vous pourrez trouver très facilement en grande surface. Le Karu 12 est aussi conçu pour recevoir un bruleur afin de pouvoir l’alimenter au gaz, ce qui fait de lui le four à pizza le plus polyvalent du marché. L’alimentation au bois ou charbon de bois du Karu lui permettra de monter très rapidement en température, la combustion du bois donnera un goût inimitable à vos pizzas. Le Karu sera capable de monter à près 500°C en à peine 15 minutes, et vous garantira un temps de cuisson réduit.

Son corps en acier inoxydable et son isolation par fibres de céramique vous garantissent une conservation de la chaleur. Sa montée en température jusqu’à 500°C n’aura rien à envier aux four à bois professionnels.

Enchainer les pizzas deviendra un jeu d’enfant. Il faudra toute fois, veiller à conserver une température optimal et à réalimenter le four si besoin. Pour cela nous avons sélectionné pour vous différents thermomètre laser dans notre section accessoires comme le Sovarcate HS690D qui vous aidera à maitriser la température du four.

Notre avis sur le four à pizza Ooni Karu 12 :

Le Karu 12 a retenu notre attention tout d’abord grâce à sa polyvalence, la possibilité de l’alimenter en bois ou charbon de bois est un très gros avantages. Ensuite nous retenons aussi sa qualité de fabrication qui est critère très important pour Ooni.

Nous aimons aussi son design en alu brossé qui fait de lui un objet de décoration pour votre terrasse, et bien sur, nous sommes conquis par les performances de ce four qui n’a rien à envier à un four professionnel. Sa montée rapide en température et sa capacité à monter aux alentours des 500°C font de lui l’outils parfait pour la réalisation de pizzas maisons digne des plus grands pizzaiolos.

Donc pour résumer, si vous avez un jardin, que vous appréciez la cuisson au feu de bois, que vous utilisez de bons ingrédients et vous souhaitez les sublimer … foncez et épatez vos amis!